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          2018年第6期
          發布日期:2018-11-03  閱讀數量:

            《老 年 文 摘》

            2018年第六期

            目  錄:

            ? 時政要聞 

            1、 繪制“一帶一路”建設“工筆畫”                   P2-P6                      

            2、世貿改革上演“合縱連橫”                         P3-P9        

            ? 社會民生

            1、“搶孩子”事件,法治應從孩子的監護權講起          P9-P11             

            2、民族院校在“一帶一路”建設中的角色               P11-P13

            ? 健康養生

            1、這份脫發自救指南,幫你擺脫“頭頂危機”           P14-P17                         

            2、戒斷碳水能減肥!你確定?                        P17-P21                                      

            ? 開心園地

            1、幽默笑話                                          P22

            ? 時政要聞 

            繪制“一帶一路”建設“工筆畫”

            今年是“一帶一路”倡議提出五周年,也是“人類命運共同體”完整內涵提出一周年。8月27日,習近平總書記在推進“一帶一路”建設工作五周年座談會上發表重要講話(以下簡稱“五周年講話”),詳盡闡述了“一帶一路”倡議的性質、建設目標、下一步建設方略,為繪制好精謹細膩的“一帶一路”建設“工筆畫”奠定了基礎。

            為什么“一帶一路”定位于發展中國家

            自“一帶一路”倡議推出以來,國內外一直普遍存在的疑問是,“一帶一路”倡議為什么要定位于發展中國家?中國本身還不是一個發達國家,為什么要支持發展中國家經濟發展?

            發展中國家有著強烈的發展愿望。工業文明是迄今人類社會所創造出來的最高文明,也是最發達的文明,每一個國家、每一個民族、每一個人都應擁有享受工業文明的權利和資格。但是長期以來,工業文明卻被鎖定在為數不多的發達國家中,遠未遍及世界各個國家,惠及世界各國民眾。自400年前工業文明出現至今,真正實現工業化的國家僅占世界1/7,享有工業化成果的人口不足1/7。這些國家和人口主要分布在歐洲和北美洲,以及極少數的亞洲國家,絕大多數國家或處于工業化進程中,或處于剛剛起步階段,或尚處于工業化前期階段,甚至少部分人口仍掙扎在生死、貧困、戰爭的邊緣上。因此,習近平總書記在講話中強調:“共建‘一帶一路’之所以得到廣泛支持,反映了各國特別是廣大發展中國家對促和平、謀發展的愿望。”

            中國在過去40年取得的巨大的工業化成就為推進“一帶一路”倡議,推進發展中國家工業化進程提供了有力的經驗支撐。在中國步入工業化進程之前,人類社會能否享有工業文明還是個未知數。這是因為按照發達國家實現工業化所消耗的資源水平來看,目前蘊藏的自然資源遠遠滿足不了發展中國家享有與發達國家同質生活水平的需求。不過,作為世界人口大國,中國用親身實踐證明了工業化可以在人口眾多的國家實現,人人享有工業文明的成果不再是天方夜譚。這正是中國工業化進程所具有的世界意義,也是“一帶一路”倡議只能由中國提出的關鍵所在。

            “發展中”狀態既是人類社會發展必須逾越的難關,也是未來人類社會發展的希望所在。當前世界工業文明正處于“半程”狀態,而推進工業文明進程的主要力量已經從發達國家轉向發展中國家。習近平總書記在講話中指出:“廣大發展中國家加快工業化城鎮化、進而實現經濟獨立和民族振興正方興未艾。”如今發展中國家綜合實力正處于穩步上升階段。發展中國家占世界GDP的比重從1970年的不到20%上升到目前的接近40%,同期發展中國家進口規模占世界進口規模的比重從20%左右上升到40%,發展中國家的制造規模占世界的比重從10%上升到50%。從發展中國家流出的資本規模占世界40%,流入占60%。發展中國家,特別是有一定收入水平的發展中國家技術研發實力上升較快,占世界全部專利生產的比重從10%上升到目前的接近40%,而高收入國家卻從85%下降到目前的不到60%。

            為什么“一帶一路”有別于現有國際機制

            作為一項全球性倡議,“一帶一路”不同于現有的國際機制。五周年講話再次回答了“一帶一路”倡議是什么、怎么想、怎么做的問題。

            “一帶一路”倡議是“經濟合作倡議,不是搞地緣政治聯盟或軍事同盟”。當前,個別西方國家的輿論把“一帶一路”倡議看作是中國推行地緣政治的代名詞,認為中國無非借助“一帶一路”倡議實現世界霸權,進而威脅西方“苦心經營”多年的世界秩序。因此,在倡議提出的五周年前后,出現了各種抹黑“一帶一路”倡議的言論,如“新殖民主義”“債務陷阱”等等。五周年講話再次重申,“一帶一路”倡議的核心是搞經濟合作,通過合作來推進共同發展。從五周年的實踐來看,“一帶一路”倡議始終沒有偏離經濟合作這一大目標、大方向。

            “一帶一路”倡議是“開放包容進程,不是要關起門來搞小圈子或者‘中國俱樂部’”。“一帶一路”倡議要推進的是全球發展進程,這從根本上決定了“一帶一路”倡議必須走開放包容的發展道路。歷史上關起門來搞小圈子的國家有不少,但是最終均以失敗而告終。這是因為搞小圈子抑制了內部的發展活力,也限定與外部進行各類資源交流的機會,最終不得不為搞小圈子承擔巨大的成本。因此,“一帶一路”倡議堅決摒棄搞小圈子,而是堅定不移地走開放包容的道路。開放包容道路將為所有參與國提供發揮比較優勢的機會,也有利于在世界范圍內實現資源的最優配置,最終將有利于參與合作的各方。把機會提供給別人也等于把別人的機會提供給自己,正是基于這樣一種合作理念,“一帶一路”倡議始終堅持開放包容的原則。

            “一帶一路”倡議不以意識形態劃界,不搞零和游戲。二戰結束后,隨著發展中國家陸續完成政治上的獨立,能否獲得經濟發展的機會則主要看發達國家提供的“機會”。發展中國家因國內市場狹小,要完成工業化任務必然依托外部市場,特別是發達國家市場。從某種角度上說,發達國家對發展中國家工業化進程起著決定性作用。也正是在這一背景之下,哪個發展中國家率先獲得發展機會主要取決于發達國家的“政治選擇”,或者說意識形態一直是發展中國家進入世界市場的“入門券”。符合發達國家意識形態標準的,則被優先給予各種發展機會,包括貿易、援助、資金和市場等等。這也是我們看到二戰后部分發展中國家先發展起來的現象。發達國家始終認為,世界發展是零和的,不是共贏的,迄今還沒有哪種發展方案能夠突破現有的零和框架思維。而“一帶一路”倡議的創新之處在于突破現有的國際合作機制、合作模式,打破傳統僵化的思維模式,以人類社會從未有過的新思維引領發展中國家共同創造人類發展的未來。

            為什么“一帶一路”有光明的前景

            “一帶一路”倡議正在為世界多數發展中國家所認同。截至2018年8月,已有103個國家和國際組織同中國簽署118份“一帶一路”方面的合作協議;截至2018年6月,與沿線國家貨物貿易累計超過5萬億美元,年均增長1.1%,中國已經成為25個沿線國家最大的貿易伙伴;中國對“一帶一路”沿線國家直接投資超過700億美元,年均增長7.2%,在沿線國家新簽對外承包工程合同額超過5000億美元,年均增長19.2%;一些大型的基礎設施項目正在獲得穩步推進,8月26日,中歐班列累計開行數量突破1萬列。

            “一帶一路”倡議對世界的貢獻也在加大,“一帶一路”倡議的正效應正在顯現。目前,中國企業在沿線國家建設境外經貿合作區共82個,累計投資289億美元,入區企業達3995家,向東道國上繳稅費累計20.1億美元,為當地創造24.4萬個就業崗位。2018年,中國將舉辦首屆中國國際進口博覽會,這一舉措向世人表明,中國正在與世界分享中國經濟增長的紅利。“一帶一路”正在成為拉動世界,尤其是發展中國家經濟增長的“火車頭”。

            “一帶一路”倡議正在加緊完成相關領域的制度建設工作,為下一步高質量發展做準備。中國本身正在加快對外開放投資的進程,也在加快沿線國家自貿區建設工作,已與13個沿線國家簽署或升級了5個自貿協定,與歐亞經濟聯盟簽署經貿合作協定;與17個國家核準《“一帶一路”融資指導原則》;與非洲開發銀行、泛美開發銀行、歐洲復興開發銀行等多邊開發銀行開展聯合融資合作;啟動建立“一帶一路”國際商事爭端解決機制和機構。

            來源:《紫光閣》      2018年10期

            高考時代世貿改革上演“合縱連橫”

            10月24日-25日,在渥太華有一次關于世貿組織改革的國際會議。這次部長級會議由加拿大發起,受邀成員上也體現了一定的代表性,有歐洲的(歐盟、挪威、瑞士),亞洲的(日本、韓國、新加坡),非洲的(肯尼亞),拉美的(巴西、智利),北美的(墨西哥)以及大洋洲的(澳大利亞、新西蘭)。

            從受邀成員看,除了代表國際性,還有兩個看點。一是13個與會方,7個是“全面與進步跨太平洋伙伴關系協定”(CPTPP)成員。CPTPP是特朗普政府退出后的(跨太平洋伙伴關系協定)TPP的“幸存版”。

            加拿大是在今年7月提出召開這個會議的。那時,美國撇開加拿大與墨西哥單獨進行貿易談判。所以,這個會議首先表達了對美國的不滿,以及對多邊貿易體系崩塌的危機感。其次,這也隱晦地反映了加拿大對國際貿易、世貿組織改革方向的態度,那就是以奧巴馬政府時期談成的TPP為參照。

            另一個看點是,美國與中國這兩個世界一二大經濟體都未受邀。加拿大在回應為何中美沒有獲邀與會時稱,這是一個“共同意愿聯盟”。渥太華顯然是不想讓這次會議變成爭吵。

            不過,最大的看點還是沒有邀請美國。會議召開前,渥太華公布了一份8頁長的文件,提出“強化和現代化世貿組織”的倡議,尋求“恢復對多邊貿易體系的信心,反對貿易保護主義政策和措施”。加拿大國際貿易部長吉姆·卡爾,直接道出了不邀請美國的理由:“美國人對世貿組織抱有諸多偏見,但從未給出任何解決方案。”

            10月10日,中國和歐盟在北京也舉行了一次關于世貿組織改革的會議。這是中國與歐盟今年7月宣布成立中歐世貿組織改革副部級聯合工作組以來,首次召開會議。中國官方媒體僅稱“雙方就推進世貿組織改革交換了意見”,沒有透露更多細節。“交換了意見”暗示雙方意見有分歧。

            從目前的情況來看,美國對世貿組織改革很難談得上是“建設性領導”,更像破壞性攪局。

            分歧的苗頭在半個月前就出現了。9月25日,歐盟、美國與日本在紐約召開會議,會后還發表了一份聲明,稱三方“就世貿組織改革聯合提案達成一致”。這份聲明沒有提“中國”,但很多內容都是針對中國,比如發展中國家身份認定、政策補貼等。

            這份聲明中針對中國的內容,很大程度上是出于對美國的照顧。歐盟和日本都明白,在世貿組織改革上,如果不“關心”美國對中國的抱怨,就不可能得到美國的合作。那次三方會議前的9月18日,歐盟公布了一份關于世貿組織改革的政策文件。這份文件是迄今為止,在世貿組織改革上最詳細、最系統的提案。沒有美國的支持,這份提案注定會流產。

            但在聯合聲明發表后不到一周,美國就公開表達了對歐盟提案的不滿。10月4日,美國駐世貿組織代表丹尼斯·謝伊稱,美國不能接受歐盟就世貿組織改革的一些看法,比如授予世貿仲裁法官更長的單一任期,以及給予秘書處更多資助。

            核心的分歧在于權力問題。歐盟提案主張給世貿組織賦權,而美國想要的是削權。謝伊10月12日在出席戰略與國際研究中心一個會議時說,“我們和包括歐盟在內的其他世貿成員的根本分歧在于,我們不把上訴機構視為一個國際法庭,而是幫助成員解決貿易爭端的一種機制。”

            對于加拿大的會議,謝伊說:“我認為,如果沒有美國的建設性領導,即打破常規的建設性領導,這些討論(世貿組織改革)不可能發生。”

            從目前的情況來看,美國對世貿組織改革很難談得上是“建設性領導”,更像破壞性攪局。而對于歐盟、日本、加拿大來說,在世貿組織改革上,與中國有分歧,而美國卻是個問題。這場“合縱連橫”,看點還很多。

            來源:《南風窗》      2018年22期

            ? 社會民生

            “搶孩子”事件,法治應從孩子的監護權講起

            家庭的問題之一,就是孩子監護權的到底歸誰——說白了,孩子的呵護教養到底是聽父母的還是聽奶奶婆婆們的。而一次“錯搶孩子”事件又將此難題推到公眾面前。

            10月2日,北京豐臺區大紅門某商場“搶孩子”事件引發社會高度關注:李某及老伴因兒子與媳婦關系不合,一直見不到孫子,便糾集其他三人將疑似“兒媳”張某嬰兒車內的孩子強行抱走,終被商場工作人員制止并報警,李某四人被民警帶回派出所詢問,后被警方處以行政拘留5日的處罰。

            此事件有兩個關注點:一是警方量裁是否過輕問題,涉事四人是否已觸犯刑律應當嚴懲。二是未成年人監護權問題,孩子監護歸誰,父母與祖輩的監護權如何擺正順序。

            首先,在法治社會,即便是真姥姥、親奶奶,發生搶孩子行為,如果未經其母親同意也屬于非法搶奪。公安大學的王太元教授就認為本案屬于拐騙兒童罪(未遂)范疇。李某雖是孩子的奶奶,但非首序法定監護人,其與其他三人共謀搶奪孫子意圖破壞了媳婦對孫子的監護權,觸犯了刑法第二百六十二條構成拐騙兒童罪。其中李某錯認受害人張某為其兒媳屬于具體事實認識錯誤中的對象錯誤,對象錯誤不影響故意犯罪的成立。當事老人及幫助搶孩子的其他人員,必須處以刑罪,否則拐騙兒童這類民眾痛恨的罪行就難以遏止、預防。

            第二焦點,孩子的奶奶并非首序監護人(按監護法規定,首序是父母或其中一方。)從一開始就不能動強搶孩子的意念。這說明社會中有相當部分人尤其是老人對此毫無法治觀念。因此本事件的處罰應具有警示效應,而不能因老人多病、念孫心切等理由一帶而過。

            今天,一些傳統的世俗觀念仍認為:“搶孩子”是家務事,跟外人無關。這種觀念已經跟不上法治社會建設的腳步了。在人類文明進程中,父母對子女擁有優先的監護權,而且隨著女性社會地位的提高及子女對母親天然的依賴性,監護權也逐漸向母親一方傾斜。現在西方社會對未成年人權益的保護則更進一步,已不再承認父母對孩子的絕對支配權,監護權被從親權分離出來,成為可以經由國家之手發生轉移的獨立權利——即國家作為未成年人的“公共家長”,在特定的條件下有權突破家庭堡壘與父權壁壘,剝奪一個成年公民對于自己孩子的監護權。這方面案例應該說不勝枚舉,2008年美國新澤西州一對夫婦給三個子女取名“阿道夫·希特勒”“雅利安國”“希姆萊”,法院認為,以納粹分子的名字為子女取名,是對子女的“精神虐待”,因此剝奪了這對夫婦的監護權。在西方,如果鄰居聽到你家打罵孩子是可以報警的。在中國,筆者也親耳聽見一個才上小學的孩子喝斥父親說:“你敢打我,我就報警!”可見新一代兒童已經具有天然的自我保護意識。

            在中國傳統社會,孩子是家庭、家族、宗族的“財產”,根本談不上對未成年人的權利的尊重。宗法雖然講求“子孝”“父慈”,但懲戒或溺愛子孫的權力是絕對的。當代中國社會的問題就在于,傳統的、社會自治式的兒童庇護機制已趨向于解體,而現代的、國家介入式的兒童保護制度卻遠未完備。

            通過對“搶孩子”事件的討論,希望我們能增強法治觀念,并進一步提高兒童保護意識。

            來源:《中國新聞周刊》  2018年38期

            大學夜市的炒飯夫婦

            很多人的大學都有一段迷茫期,頭兩年忙著上課簽到寫作業考試,大三變得油滑,逃課睡懶覺,熬夜打游戲。游戲打累了就去校門旁的夜市吃宵夜喝啤酒,補充完能量再回來奮戰通宵。

            夜市有一對經營炒飯的夫婦。一輛改裝過的三輪車,食材、燃料、鍋碗瓢盆等物件都裝在里面。神奇的是車里還塞得下兩張折疊座椅幾張塑料凳。每晚6點,夫婦倆蹬車來開攤,一直營業到凌晨三四點。

            他們只做炒飯。有四種,價錢從低到高分別是:兩塊的醬油蔥炒飯、三塊的蛋炒飯、三塊五的火腿腸炒飯、四塊的火腿腸蛋炒飯。十多年前物價還低,三塊錢可以在食堂吃一葷兩素三兩米飯,買一份蛋炒飯看似很不劃算。可夫婦倆生意很火爆。炒飯滿滿一大碟,飯量再大的小伙子也能吃撐。如果是當宵夜,兩人合買一份也夠吃。

            最大的賣點還是味道,黝黑干瘦的老板系著藍圍裙,沒一點廚師樣,卻把一碟隔夜飯炒絕了。吃過一次,第二天晚上總忍不住要去排隊。兩張折疊座椅總是坐著吃飯的學生和居民,更多的是站在一旁等著打包帶走的人。沒有說不好吃的,聽到最多的抱怨是:“老板呀,你的飯給得太多了,吃不完浪費。”老板娘總是笑嘻嘻地說給少了學生哥吃不飽,一邊給落座的人端上贈送的紫菜蛋花湯。

            宿舍人有南北,大家都說不上夫婦的蛋炒飯屬哪個流派。看過無數次炒飯過程:放油、打蛋、下飯,炒一會兒,再放油、放醬油、撒蔥、起鍋。前后兩分鐘不到。周末宿管不查房,我們從床底摸出電磁爐和炒鍋。雞蛋是超市買來的,飯是食堂打的冷飯,按老板的方法炒制一番,難以入口。

            去得多了跟老板也就熟了,把偷師失敗的事跟他講,老板大笑:“哪有什么奧秘,又不是什么祖傳秘方。”有個舍友說不對,你第二次放的油好像更稠一點,像膏,那是秘方吧?老板說:“那是豬油,自己熬的。你們學生哥家里都不吃這個了,我們這代人誰家沒吃過。”

            老板頗為痛心地說起自己的經歷。年輕時游手好閑,家底敗光,又沒本事進單位,有了孩子后不得已外出打工。沒有技術去工廠又沒體力去工地,只能去飯店干雜活。從拖地洗碗,漸漸干到廚房打下手,再后來可以做一些家常菜和粉面粥。在外十幾年,川渝滇黔湘繞了一個圈。后來兒子考到了這邊的學校念大專,送他來報到,看到大學城人多,夫婦倆一合計,干脆過來開個攤,既能解決生計又能陪讀。生活艱辛,知道讀書重要,怕兒子不學習光打游戲,最后走回自己的老路。老板敲著鍋邊說他要敢接班,我就打斷他的狗腿。

            我們感覺很慚愧,考進大學后就覺得進了保險箱,每天吃喝玩樂熬通宵,便岔開話題:“炒飯有什么不好,你生意好,干兩年還不發財?”我們不知道老板在這里賣炒飯,受盡欺負,要交這錢那錢,還有保護費,講定只能賣四種炒飯,多一種都不行。“你上次叫我炒河粉,我要敢炒,攤子第二天就被砸了。”

            過了一段時間,出了“地溝油事件”。執法人員不定期突擊檢查,很多店面、小攤販都關門避風頭去了。夫婦倆仍然每天按時開攤。我們都說真金不怕火煉,這時敢開攤的做的是良心生意。炒飯攤生意比平時更好,排隊要20分鐘,我們只能推遲宵夜時間,等夜深人靜了光顧。

            老板說:“學生哥看書這么晚啊,注意休息才行。”我們“嘿嘿”笑著,不吃你的炒飯怎么睡得著,其他家的宵夜我們都不放心呢。

            “不開攤小孩就沒有學費。而且我們做的是良心生意,不怕查。自己的小孩在讀書,他也要買外面的東西吃,想到這個就賺不下黑心錢。不過話又說回來,一點都不摻也不可能。你看這個夜市,誰敢拍胸脯說不用地溝油?全用好油保護費都不夠交。我們的油只摻了一點,大部分還是好油,你們就放心吃,我打包票沒有問題。”

            我們那頓宵夜硬著頭皮吃完,說不出的滋味。

            畢業好多年,一晚偶爾路過夜市,逛了許久也沒見夫婦倆,不知是退休了還是換地方了。他們的兒子早就畢業了,應該和我們一樣奔波在生活的路上。

            來源:《三聯生活周刊》      2018年42期

            ? 健康養生

            可去除蒜味這份脫發自救指南,幫你擺脫“頭頂危機”

            1.吃水果。使水果氧化的同一作用也能去除口中殘留的洋蔥和大蒜味。特別有效的水果包括蘋果、梨、李子、桃子等。

            2.吃蔬菜。菠菜、生菜、土豆等蔬菜可以有效對抗洋蔥和大蒜里的化合物。如果食物含有大量洋蔥或大蒜,不妨配上這些蔬菜一起吃。

            3.喝綠茶。綠茶含有多酚,這種植物化學物質可以中和洋蔥和大蒜里的硫化合物。綠茶里的抗氧化成分也能有效對抗口臭。

            一個手法自查脫發

            每根頭發的一生分為3個時期:生長活躍的“生長期”,這個時期,頭發每個月能長1厘米左右,大概可持續3~4年;逐漸退化的“退行期”,生長期結束后,頭發進入退行期,毛囊開始萎縮,頭發不再生長,大約2~3周;休養生息的“休止期”,退行期后,新的毛囊周期還沒開始,中間這段“默默無聞”的時期,便是休止期,頭發一般在這期間自行脫落,休止期大約會持續3~4個月。

            20歲左右時,人的頭皮約有10萬根頭發,其中約90%處于生長期、1%處于退行期、8%處于休止期。正常人每天會脫落約50~100根頭發,不過每天也會有大約等量的新生頭發“發芽”。但如果平均每天掉的頭發超過100根,并持續3個月以上,就一定要警惕了,需要及時就診,查明原因。

            推薦一個簡單易行的方法,幫你粗略評估脫發情況:用拇指、食指和中指,從頭發根部輕輕抓住一撮頭發,輕輕一拉,連續在頭皮不同部位重復5~6次;如果每次掉發都超過3根,則懷疑存在異常的活動性脫發,提示每天自然脫發可能超過100根了。值得注意的是,一定要輕輕抓、輕輕拉,用力太大可能會誤以為自己脫發。

            6個因素脫發找上門

            過度節食:蛋白質、多種維生素與頭發的生長密切相關,節食、偏食等原因造成的營養不良,都會抑制頭發正常生長,出現頭發稀疏或脫落等癥狀。

            紫外線曝曬:日光中的紫外線會對頭發和頭皮造成損害,使頭發干枯變黃,因此夏季要避免日光曝曬,大太陽時應打傘。

            貧血:缺鐵性貧血也會誘發脫發,還會表現為疲勞、頭暈、手腳冰冷、臉色蒼白。這種情況多補鐵,適當吃牛肉或服用補充劑即可解決脫發問題。

            甲狀腺功能減退:甲狀腺無法分泌足夠的激素,影響身體正常的新陳代謝,也可能引起脫發。必要時請醫生化驗甲狀腺功能指標,針對性治療,脫發也會不治而愈。

            遭受創傷:醫生表示,身體遭受創傷,如車禍、嚴重疾病甚至流感,都可能造成臨時性脫發或休止期脫發,多出現在創傷后的3~6個月。遇到這種情況不必擔心,隨著身體的康復,頭發也會長出來。

            自身免疫疾病:如果免疫系統過于活躍,會將頭發作為攻擊對象,導致斑禿。紅斑狼瘡可能引起疤痕性脫發,不可再生。可以改變發型,遮擋斑禿部位。

            預防脫發需從細節做起

            調整心態是“頭”等大事:長期緊張、壓力過大、過度疲勞等都會加重脫發。脫發者應注意休息,經常深呼吸、散步、做松弛體操等,精神放松有利于頭發生長。

            注意營養均衡:脫發者應遠離“重口味”食物,增加膳食中谷物、蔬菜、水果的比重,增加對頭發有“滋補”作用的高蛋白類食物,如牛奶、瘦肉、家禽和魚類等的食物攝入。

            用木梳子梳頭:脫發的人最好用木梳或牛角梳,這類材質可減少靜電對毛發的傷害。經常梳頭既能去除頭屑,增加頭發光澤,又能按摩頭皮,促進血液循環,增強頭發供血。

            公共泳池游泳戴泳帽:公共泳池中會使用大量漂白粉用于殺菌消毒,長時間接觸漂白粉會使頭發干脆,更易脫落。在公共泳池游泳要佩戴硅膠游泳帽,游泳后盡快徹底清洗頭發,并使用護發素,加強保養。

            避免過度壓迫頭發:束發時最好不要過度牽拉頭發,也不建議將頭發綁得太緊。戴帽子、頭盔時,發際處的頭發容易受帽子或頭盔壓迫,所以戴帽子和頭盔的時間不宜過長。

            吃出來的好頭發

            維生素D減少脫發:美國哈佛大學研究發現,維生素D能喚醒已經休眠的毛囊,減少脫發。可以從蘑菇、谷物、橙汁、牛奶等食物中獲得,也可以通過適當曬太陽補充。

            維生素B讓頭發更強韌:美國營養師發現,維生素B能幫助強韌頭發。但如果攝入太多,會導致皮膚問題、影響胰島素釋放,建議成人每天攝入25毫克即可,可以從西蘭花、胡蘿卜、深綠葉蔬菜中攝取。

            維生素E使頭皮更健康:臨床研究發現,維生素E中的強力抗氧化劑生育三烯酚,能改善脫發患者的頭發健康狀況并防止脫發,可以通過吃菠菜、羽衣甘藍等來補充。

            維生素A防止頭發斷裂:維生素A又被稱為視黃醇,研究發現它可以幫助分泌皮脂,防止頭發分叉、斷裂。

            來源:《37°女人》      2018年10期

            戒斷碳水能減肥!你確定?

            國際上公認的成功減肥指標,是在體重降低之后能做到6個月不反彈。不幸的是,低碳水化合物減肥法一旦停止,就會迅速反彈。

            流言:

            在許多人眼中,碳水化合物簡直是減肥的噩夢。很多愛美人士長期拒絕吃主食,總覺得主食熱量很高,故而只吃肉、蔬菜和水果。

            流傳很廣的“不吃主食減肥法”管用嗎?主食是肥胖的元兇嗎?

            在20世紀50年代~60年代,出現了宣揚低碳水化合物飲食的流行減肥膳食,要求限制高碳水化合物食品,而可以自由攝取富含蛋白質和脂肪的食物。它們的理論基礎是:吃高蛋白、高脂肪的食物時,人們比較容易滿足,進食量會有所下降。同時,因為碳水化合物不足,脂肪不能充分“燃燒”,蛋白質也會快速分解,因此吃進去的蛋白質和脂肪也很難為人體充分利用。

            其實,完全斷絕主食會引起很多問題。而且,只吃肉,或者只吃蔬菜和水果也不一定能減肥成功。

            這種減肥膳食受到人們的熱烈歡迎,主要原因是,使用這種膳食減肥的人們體重下降速度的確很快。不過,研究很快就證明,所謂的更多體重下降,不過是體內水分平衡失調的結果。同時,這種膳食不能維持很久,因為不吃一點淀粉食物的生活令人實在難以忍受。所以這種減肥方式很快趨于低潮。

            在21世紀初期,經過改良的低碳水化合物膳食悄然回潮。有大批研究證明,與低脂肪高碳水化合物膳食相比,提供充足維生素和礦物質的低碳水化合物食物能夠較為快速地降低體重,而且并不會影響身體成分,也沒有顯著地升高血脂,甚至一些研究得出了高脂肪高蛋白膳食可以改善血脂的結果。在這種背景之下,很多人又開始用不吃主食的方法來減肥。

            采用低碳水化合物膳食減肥的人,通常認為只要少吃淀粉和糖,不吃飯不吃甜食,隨便吃蔬菜和肉類,就可以減肥。很多人也因此真的體驗了短期的“成功”,即體重在三個月中持續下降。然而不幸的是,他們的快樂沒有持續多久,因為只要重新開始吃主食,體重就會一路反彈,回到從前。

            實驗證據表明,低碳水化合物飲食能在短期內導致快速的體重下降,下降速度要比同樣能量的低脂肪高碳水化合物食譜快一些。然而,這種優勢只能在短時間內表現。從長期時間來看,它沒有任何優勢。

            那么,什么叫做減肥成功呢?國際上公認的成功指標,是在體重降低之后能做到6個月不反彈。不幸的是,低碳水化合物減肥法一旦停止,就會迅速反彈。用這種指標來衡量減肥成效,不吃主食幾乎不能讓人得到最終的減肥成功。要想減肥成功,還是得結合適量運動。

            不吃主食不僅不能讓你成功減肥,而且還能對你身體造成嚴重損傷。

            不吃主食的生活,從生活質量來說是很低的。國外研究發現,讓人們吃油少鹽少的飲食,大部分人能夠堅持下去;但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果,人們都覺得難以長期堅持。從營養上來說,這種飲食也是營養不平衡的。

            長期不吃主食可能帶來多種方面的健康損害。如果一直采取低碳水化合物、高蛋白、高脂肪的膳食,很容易引發電解質紊亂、低血壓、疲乏、心律失常、酮癥、高尿酸血癥、痛風、骨質疏松、腎結石和腎功能紊亂等問題。同時,長期高脂肪、低碳水化合物膳食將會抑制胰島素分泌,降低胰島素敏感性,最終促進糖尿病的發生。

            多數女性不吃主食之后,并沒有增加動物性食品和豆制品,或者僅僅是增加了一點蔬菜,如番茄、黃瓜之類的低碳水化合物食品。這樣就會造成饑餓,帶來蛋白質攝入量嚴重下降的問題,同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。

            健康的減肥,要減少的只是油脂、甜食和精白米飯,而不是拒絕一切碳水化合物食品。西方國家有很多營養學家提倡“無谷物飲食”,就是鼓勵人們不要執著于精白米和精白面做成的主食,要多多開拓淀粉的來源,讓自己選擇營養價值更高、血糖上升更慢的食物來補充淀粉。因為只有這樣的淀粉類食物,才能有更好的飽腹感,能更好地預防慢性疾病,還能提供更多的營養素和抗衰老成分。

            一系列研究表明,用淀粉豆類替代一部分精白米面,可以大大提高飽腹感,讓人吃了之后好幾個小時都不覺得餓。比如說,喝一大碗白米粥,2小時都不到就會餓;而喝同樣一大碗紅豆加燕麥煮的粥,干物質一樣多,卻能堅持到4個小時都不餓。

            A級減肥主食:

            紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子。

            它們飽腹感特別強,消化速度特別慢,血糖升高特別平緩。最美好的事情是,豆子只能煮粥煮湯吃,如果不加糖的話,想吃過量都很困難。由于它們的蛋白質含量高,減肥期間用它們部分替代糧食很理想,能幫助預防蛋白質不足帶來的種種麻煩。

            B級減肥主食:

            燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。

            其中燕麥和莜麥是最佳選擇,它們的飽腹感大大超越白米白面,維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。需要注意的是,市售的全麥面包、全麥饅頭大部分都是假貨,其中精白面粉多,全麥粉很少,甚至只有幾片麩皮點綴,起不了減肥作用。

            C級減肥主食:

            土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含淀粉的薯類或蔬菜。

            它們的特點是飽腹感強,在同樣淀粉量的情況下,比白米白面含有更多的維生素,鉀含量高,而且能供應糧食當中根本沒有的維生素C。需要注意的是,烹調時不能加油加鹽,必須是蒸煮方法,替代糧食來吃,才能起到減肥效果。如果當成菜肴或零食,只能增肥。

            范志紅,北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家,中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授,食品科學博士,食品營養科普作者。任中國營養學會理事,中國食品科技學會理事等。主要教學和研究方向為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等。出版食品營養科普書籍二十余本,發表科普文章超過1000篇。

            來源:《大眾健康》      2018年10期

            ?開心園地

            幽默笑話

            控制

            我驚異地發現我的老婆可能是個機器人。

            因為我竟然可以通過計算機系統按鈕來控制她的動作和情緒。

            比如,我點擊“立即購買”,她就會咧嘴笑;而點擊“清空”,她就會發瘋抓狂。

            形容自己

            面試官:“你會用什么動物來形容自己呢?”

            應試者:“樹……”

            面試官:“樹不是動物哦!”

            應試者:“……懶。”

            來源:《戀愛婚姻家庭》      2018年10期

             

            

            

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